Klaarmaken van de maaltijd (VMBO) - Test je kennis

 

Weet je voldoende over het klaarmaken van de maaltijd? Er is hierover heel veel informatie op internet.

Beantwoord onderstaande vragen en test je kennis.

 

 

 

1. Spinazie staat bekend om zijn hoog gehalte aan ...

  IJzer
  Vitamines
  Magnesium

 

2. Wat is Pesto?

  Pesto is een Griekse delicatesse
  Pesto is een Italiaanse delicatesse
  Pesto is een Spaanse delicatesse

 

3. Wat is Pecorino?

  Pecorino is een Italiaanse kaas van koeienmelk
  Pecorino is een Italiaanse soort ham.
  Pecorino is een Italiaanse schapenkaas

 

4. Wat wil 'blind bakken' zeggen?

  Dat je de taart af moet dekken voordat het de oven ingaat
  Dat de oven afgeschermd moet zijn voor licht
  Dat je de taartbodem bakt zonder uiteindelijke vulling

 

5. Wat betekent het woord Ricotta?

  Ambachtelijk bereidt
  Opnieuw gekookt
  Verpakt in klei

 

6. Wat is Ricotta?

  Ricotta is een Spaanse kaas van koeien- of schapenmelk
  Ricotta is een Italiaanse kaas van geitenmelk
  Ricotta is een Italiaanse kaas van koeien- of schapenmelk

 

7. Wat gebeurt er met het deeg wanneer je teveel bloem op het werkblad of de deegroller strooit?

  Het deeg wordt korrelig en zal niet meer goed plakken
  Het deeg wordt heel snel erg zacht
  Het deeg wordt erg plakkerig

 

8. Wat kun je het beste doen met de groene uitloper die je wel eens in knoflook kan vinden?

  Verwijderen, deze smaakt namelijk bitter
  Gewoon meesnijden met de rest van de knoflook
  Apart toevoegen aan het recept, deze uitloper heeft namelijk een frissere smaak

 

9. Welk van onderstaande bewering is waar?

  1. Olijfolie wordt geperst uit het vruchtvlees en de pitten van de olijf
  2. Olijfolie wordt geperst uit het vruchtvlees van de olijf
  3. Olijfolie wordt geperst uit de pitten van de olijf
  Bewering 2. is waar
  Bewering 3. is waar
  Bewering 1. is waar

 

10. Waar komt de naam Lasagne oorspronkelijk vandaan?

  Spanje
  ItaliĆ«
  Griekenland