Klaarmaken van de maaltijd (VMBO) - Test je kennis

 

Weet je voldoende over het klaarmaken van de maaltijd? Er is hierover heel veel informatie op internet.

Beantwoord onderstaande vragen en test je kennis.

 

 

 

1. Wat is Pesto?

  Pesto is een Griekse delicatesse
  Pesto is een Spaanse delicatesse
  Pesto is een Italiaanse delicatesse

 

2. Wat betekent het woord Ricotta?

  Verpakt in klei
  Opnieuw gekookt
  Ambachtelijk bereidt

 

3. Spinazie staat bekend om zijn hoog gehalte aan ...

  Magnesium
  IJzer
  Vitamines

 

4. Welk van onderstaande bewering is waar?

  1. Olijfolie wordt geperst uit het vruchtvlees en de pitten van de olijf
  2. Olijfolie wordt geperst uit het vruchtvlees van de olijf
  3. Olijfolie wordt geperst uit de pitten van de olijf
  Bewering 2. is waar
  Bewering 3. is waar
  Bewering 1. is waar

 

5. Tijdens het bereiden van de spinazie soep voeg je spinazie toe aan de basissoep. Daarna mag de soep niet meer koken. Waarom is dat?

  Anders kan de soep een compleet andere smaak krijgen
  Anders kan de spinazie gaan verkleuren
  Dan blijft de spinazie lekker vers

 

6. Waar komt de naam Lasagne oorspronkelijk vandaan?

  ItaliĆ«
  Spanje
  Griekenland

 

7. Wat is Pecorino?

  Pecorino is een Italiaanse soort ham.
  Pecorino is een Italiaanse kaas van koeienmelk
  Pecorino is een Italiaanse schapenkaas

 

8. Wat is Marsala?

  Marsala is een Italiaans soort jam
  Marsala is een Italiaanse kaas
  Marsala is een Italiaanse wijn

 

9. Wat wil 'blind bakken' zeggen?

  Dat de oven afgeschermd moet zijn voor licht
  Dat je de taartbodem bakt zonder uiteindelijke vulling
  Dat je de taart af moet dekken voordat het de oven ingaat

 

10. Wat gebeurt er met het deeg wanneer je teveel bloem op het werkblad of de deegroller strooit?

  Het deeg wordt heel snel erg zacht
  Het deeg wordt erg plakkerig
  Het deeg wordt korrelig en zal niet meer goed plakken